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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Colcannon


LES LEGUMES >LES POMMES DE TERRE >irlande>

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 4 Personne(s)

1 chou vert moyen
2 oignons moyens
1 kg de pommes de terre farineuses (à purée)
30 g de beurre

 

Matériel : Couteau éminceur, Couteau d'office, passoire, hachoir, russe, poêle,


technique

Couper le chou en 4, retirer le coeur dur à la base, laver soigneusement et bien égoutter puis émincer.
Hacher les oignons épluchés.

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.
Les écraser en purée un peu grossière.

Eplucher les oignons et les émincer. Les faire blondir dans une poêle, puis ajouter le chou emincé et laisser suer jusqu'à ce que tout soit tendre.

Saler, poivrer, ajouter le chou à la purée avec un bon morceau de beurre, du persil, et servir bien chaud.

conseil

Le colcannon se sert aussi à Halloween. A cette occasion, on y cache une pièce de monnaie.


boisson


hote
1etoile 2etoiles 3etoiles 4etoiles 5etoiles

 

 
jakou
Particulierement j'aime bien le colcanon avec de la saucisse
     
 
 

 


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