1 kg de mûres équeutées et lavées 750 g de sucre 2 verres d'eau 1 jus de citron
Matériel :Balance, bassine à confiture, cuillère en bois,
Trier et laver soigneusement les mûres Les peser et prendre 750 g de sucre par kg de fruits
Faire cuire l'eau et le sucre au "petit boulé". Ajouter les mûres et le jus de citron. Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que la confiture épaississe et que l'on voit le fond de la bassine à chaque coup de cuillère.
Lorsque la confiture est cuite, quelques gouttes versées sur une assiette froide figent aussitôt.
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1 kg de mûres équeutées et lavées 
