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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Craquelines orange et gingembre


DESSERTS >Mignardises >>

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes

Repos :
Réfrigération : 5 minutes


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 4 Personne(s)

1 orange
15 g de farine
50 g de sucre glace
40 g de beurre
gingembre en poudre
sel

 

Matériel : Casserole, râpe, presse citron, calotte,spatule en bois, plaque à débarasser antidhésive, rouleau à pâtisserie.


technique

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Râper le zeste de la moitié de l'orange. La presser et mesurer 1 cl de son jus. (soit environ 1 cuil à soupe)

Préchauffer le four à th 7 (210°C).
Mélanger le sucre et le beurre fondu, ajouter la cuillérée de jus, le zeste de l'orange, la farine, une pincée de sel et 1/2 cuil à café de gingembre en poudre. Mélanger et placer 5 min au frais.

Déposer des noix de pâte sur une plaque antiadhésive en les espaçant et cuire 4 à 5 min au four.

Décoller à la spatule et mouler aussitôt les craquelines sur un rouleau à pâtisserie

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