logo titre
Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
6 fanes
 
Retour en page d'accueilAjouter Easy CooK à vos favorisCalculette et convertisseur EuroTélécharger  Calories et menus, logiciel de calcul de
caloriesImprimer cette recette






Ajouter une recette
Ajout recette


 

 

Les recettes

- Abattis à l'anglaise cuits en terrine à l'étouffée
- Ablo (Galettes de maïs)
- Abricots à l'ancienne.
- Abricots à la condé.
- Abricots Belle Hélène
- Abricots confits
- Acapulco
- Accras d'écrevisses
- Accras d'oursins
- Accras de morue
- Achure
- Agneau de lait au citron
- Agneau mariné à l'orientale
- Agneau pascal (osterlemmele)
- Aïgo-boudido
- Aïgo-boulido
- Aigre doux de canard aux figues
- Aiguillette de poulet au cumin
- Aiguillettes de boeuf braisées bourgeoise
- Aiguillettes de canard au sirop d'érable
- Aiguillettes de poulet au citron et aux câpres
- Aile de raie aux capres
- Aile de raie beurre noisette
- Aile de raie pochée Crème d'ail
- Aile de raie pochee Sauce poulette
- Aile de raie sur lit de tomates poellées
- Ailerons de poulet au sésame
- Ailerons de poulet frits et Chutney de mangue
- Aioli
- Aioli
- Aïoli
- Aioli (1)
- Aïoli de cabillaud.
- Alfajores
- Aligot
- Aligot aux champignons sauvages
- Aligot aux trois fromages
- Alisé
- Alloco
- Allumettes au fromage
- Allumettes sablées au chocolat
- Alphabets au bouillon
- Amarettis
- Ambre clair
- Ananas à la vanille et à la menthe
- Ananas au rhum
- Ananas farci
- Ananas flambé
- Ananas grillé aux cerises
- Ananas rôti aux épices
- Anchoïade
- Anchoïade
- Andouillette grillée
- Andouillettes à la moutarde
- Andouillettes au vouvray
- Antipasti à la tomate séchée
- Apéritif aux feuilles de pêcher
- Appareil à bavarois
- Apple pie
- Artichauts à la barigoule
- Artichauts à la bretonne
- Artichauts à la grecque
- Artichauts farcis
- Artichauts farcis
- Artichauts sautés à la provençale
- Artichauts surprises à l'aïoli.
- Asperges à la flamande
- Asperges à la mode suisse
- Asperges du bord de loire
- Asperges panées au parfum d'orange
- Asperges vertes a la flamande.
- Asperges vertes au coulis de poivron
- Asperges vertes, sauce mousseline
- Aspics de crabe aux asperges vertes
- Aspics de crevettes au paprika
- Aspics de saint-jacques au caviar
- Assiette californienne
- Assiette gourmande au brownie
- Assortiment de légumes braisés au Wok
- Aubergine au petit suisse (5 mois)

 

Cette recette a été proposée par :

Curry de poulet à la cacahuète


VIANDES >VOLAILLES >thailande>

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Repos : 1 heure(s)
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 4 Personne(s)

450 g de blancs de poulet
1 jus de citron
1 jus de citron vert
3 piments verts, épépinés et hachés
4 cuil. à s. d'huile de tournesol ou d'arachide
1 oignon haché
1/4 de cuil. à c. de cumin moulu
1/4 de cuil. à c. de coriandre moulue
115 g de cacahuètes grillées à sec et moulues
15 cl de bouillon de volaille
15 cl de lait de coco épais
85 g de noix de coco fraîche râpée
1 cuil. à s. de sucre
1 cuil. à s. de sauce de poisson

 

Matériel : Couteau éminceur, plat, bol, cuillère en bois, wok, Ecumoire,


technique

Découper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée et les disposer dans un plat pas trop profond. Dans un bol, mélanger le jus de citron et les piments hachés et verser le tout sur les morceaux de poulet. Remuer pour bien napper tous les morceaux. Couvrir et laisser mariner 1 heure.

Dans le wok, chauffer l'huile et faire suer les oignons en les laissant dorer. Incorporer le cumin et la coriandre en remuant bien.

Egoutter les morceaux de poulet à l'écumoire et les mettre dans le wok. Les faire revenir rapidement à feu vif en les retournant pour bien dorer toutes les faces.

Verser le jus de la marinade dans le wok sur les morceaux de poulet et laisser frémir encore 2 à 3 min à feu vif.

Incorporer les cacahuètes moulues, puis, progressivement, le bouillon et le lait de coco. Ajouter la noix de coco râpée, le sucre et la sauce de poisson. Baisser le feu et laisser mijoter 5 min à feu doux en remuant de temps en temps (le poulet doit être bien cuit). Servir très chaud.

conseil

Accompagner de riz au jasmin.


boisson


hote
1etoile 2etoiles 3etoiles 4etoiles 5etoiles

 

 
 
  Soyez le premier à donner votre avis sur cette recette.
-----------------------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------- 

Google

 

Newsletter

Adresse email :  
Inscription
Désinscription





CHEF FRIGO

fruits

Recherche de recettes
par ingrédient

Site mis en ligne le 12/08/2002 © 2002 - 2015 Easy-Cook.net Reproduction soumise à autorisation (16)
Recherche de recettes par ingrédient