logo titre
Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
6 fanes
 
Retour en page d'accueilAjouter Easy CooK à vos favorisCalculette et convertisseur EuroTélécharger  Calories et menus, logiciel de calcul de
caloriesImprimer cette recette


Rechercher

Recherche ingredientsRecherche par ingrédients



logo


 

Cette recette a été proposée par :

Gâteau battu


DESSERTS > >>picardie

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Repos : 2 heure(s)
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 1 Gâteau(x)

250 g de farine
25 g de levure du boulanger
2 oeufs
50 cl de lait
50 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
75 g de beurre
1/4 verre à vin de cognac ou de kirsch.

 

Matériel : Saladier, fouet, moule à côtes de 15 cm de haut,


technique

Mettre la farine dans un saladier. Ajouter le beurre fondu, le sucre, l'alcool, le sel et les jaunes d'oeufs puis la levure préalablement délayée dans un peu d'eau tiède.

Battre les 2 blancs en neige et les ajouter à la préparation.
Travailler le tout avec les mains jusqu'au moment où la pâte ainsi obtenue se décolle des doigts.

Beurrer un moule à côtes de 15 cm de haut. Verser la pâte. Laisser lever près du feu en couvrant le moule environ 1 heure.
Mettre à four chaud dès que la pâte levée atteint presque le bord du moule. Cuire une vingtaine de minutes.

conseil

Cette spécialité d'Abbeville, riche en jaune d'œufs et en beurre, était autrefois appelée "Gasteau mollet" ou "Pain aux œufs" par les Flamands. Délicieux avec un grand bol de chocolat crèmeux.


boisson


hote
1etoile 2etoiles 3etoiles 4etoiles 5etoiles

 

 
 
  Donnez votre avis sur cette recette.

 


Google

 

Newsletter

Adresse email :  
Inscription
Désinscription


Site mis en ligne le 12/08/2002 © 2002 - 2019 Easy-Cook.net Reproduction soumise à autorisation