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Cette recette a été proposée par : Mp

Gelée aux pommes et aux poires


CONSERVES >Gelées >>

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 4 Pot(s) de 370 g

1 kg de pommes
500 g de poires
1/2 litre d'eau
1/4 litre de vin blanc
2 cuil. à S. de miel
1 kg de sucre spécial confiture

 

Matériel : Couteau d'office, casserole, passoire, balance, bocaux


technique

Laver les pommes et les couper en petits morceaux avec les pépins. Les mettre dans une casserole avec l'eau, le vin et le miel et laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 45 min.
Mettre un tissu dans une passoire placée au dessus d'un récipient et recueillir le jus en pressant doucement la pâte des pommes.
Eplucher les poires, enlever les pépins et les couper en petits morceaux. Les placer dans une casserole et poser le tout sur une balance. Ajouter ensuite le jus de pommes. Lorsque la balance indique 1 kg, ajouter le sucre spécial confiture, bien mélanger et faire bouillir pendant 4 min.
Verser dans des bocaux et bien fermer

conseil


boisson


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