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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Gratin de courgettes boeuf et mozzarella


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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 6 Personne(s)

5 courgettes
2 boules de mozzarella
600 g de boeuf haché
100 g de chair à saucisse
1 oignon
1 gousse d'ail
1/2 bouquet de persil plat
1 brin de thym
20 cl de coulis de tomate
6 C à s de chapelure
3 C à s d'huile d'olive
sel, poivre

 

Matériel : Sauteuse, Couteau d'office, plat à gratin,


technique

Dans une sauteuse, faire colorer l'oignon hâché avec deux cuillères d'huile. Ajouter la viande, la chair à saucisse et l'ail. Faire rissoler 5 min. Saler, poivrer et incorporer le persil ciselé.

Chauffer le four th 6 (180°).
Laver et couper les courgettes en rondelles sans les peler. Mettre la moitié des courgettes dans un plat à gratin et saupoudrer de deux cuillères de chapelure. Ajouter la viande et napper de coulis de tomate. Saupoudrer de chapelure.

Couvrir avec le reste de courgettes en intercalant des tranches de mozzarella. Parsemer de chapelure, saler et poivrer. Asperger d'huile, éparpiller le thym. Mettre au four et laisser cuire 40 min.

conseil

La courgette est un légume qui a peu de tenue à la cuisson c'est pourquoi on la cuit avec la peau.


boisson


hote
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muriel
recette facile, gouteuse, d'été, peu chère, bref le top, je l'ai faite, mon petit monde s'est régalé
24/05/2007
     
 
 
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