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Cette recette a été proposée par :

Gratin de navets aux noix


LES LEGUMES >GRATINS >>

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 4 Personne(s)

1 kg de navets
100 g de mie de pain
40 g de cerneaux de noix
60 g de beurre
100 g de comté
sel, poivre

 

Matériel : Couteau économe, Couteau d'office, russe, plat à gratin, mixeur, hachoir, râpe,


technique

Peler et couper les navets en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur. Les mettre dans une casserole, recouvrir d'eau juste à hauteur. Ajouter 20 g de beurre et du sel et porter à ébullition. Laisser cuire à découvert jusqu'à ce que les navets soient tendres et le jus pratiquement évaporé.

Etaler les rondelles de navets dans un plat à gratin bien beurré. Mixer la mie de pain pour obtenir de la chapelure et la répartir sur les navets.

Hacher grossièrement les cerneaux de noix et les éparpiller sur le gratin. Râper le comté et en parsemer le gratin. Glisser le plat sous le gril du four bien chaud et laisser gratiner. Servir sans attendre.

conseil

Préférez les petits navets qui ont un goût plus doux que les gros. Servez ce gratin avec du veau.


boisson


hote
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