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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Kourabiedes (grèce)


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Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 6 Personne(s)

500 g de beurre
150 g de sucre
250 g d'amandes grillées concassées
1 kg de farine
300 g de sucre glace
2 jaunes d'œufs
1 tasse à café de cognac ou de jus d'orange
1 cuil. à café de vanille liquide
1 tasse à thé d'eau de fleur d'oranger
clous de girofle

 

Matériel : Saladier, fouet ou robot, plaque à débarasser de cuisson, papier sulfurisé, emporte-pièces,


technique

Travailler le beurre avec le sucre.
Ajouter les jaunes d'œufs, le cognac (ou le jus d'orange) et la vanille tout en continuant à battre.
Puis verser la farine par petites quantités et bien pétrir.

Lorsque la pâte est prête, ajouter les amandes.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, former de petits gâteaux de forme ovale avec un emporte-pièce).
Piquer chaque gâteau d'un clou de girofle.

Cuire à th.5 (160°C) pendant 20 minutes.
Lorsqu’ils ont cuits et encore chauds, les asperger d'eau de fleur d'oranger puis les rouler dans le sucre glace.

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