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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Lentilles a la tomate


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Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure(s) 45 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 4 Personne(s)

500 g de lentilles
1 oignon
1 C à s de persil haché
1/2 gousse d'ail
1 pied de céleri
50 g de beurre
2 C à s de purée de tomate
6 à 8 saucisses fumées
sel, poivre

 

Matériel : Saladier, Couteau d'office, passoire,


technique

Faire tremper les lentilles dans l'eau froide pendant une douzaine d'heures.

2 heures avant de servir, éplucher et hacher finement l'oignon, l'ail, le persil et le céleri.

Egoutter les lentilles et les mettre dans une casserole, couvrir d'eau froide. Porter à ébullition et ajouter le hachis de légumes et d'herbes. Laisser cuire à feu très doux pendant 1 h environ. Saler à mi cuisson.

Egoutter les lentilles et les mettre dans un plat beurré. Etendre dessus la purée de tomates et disposer les saucisses fumées.

Mettre au four (th pendant 30 min et servir chaud dans le plat de cuisson. .

conseil

Vous pouvez remplacer les saucisses fumées par des merguez préalablement piquées pour qu'elles n'éclatent pas. Vous pouvez utiliser l'eau de cuisson des lentilles pour faire un potage.


boisson


hote
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