2 ronds de pâte brisée prête à l'emploi 2 cuil. à café de lait et de farine 125 g de brie bien fait, avec la croûte. 2 œufs 1 jaune d'œuf 20 cl de crème liquide, 1 cuil. à soupe de ciboulette hachée, sel et poivre .
Matériel :24 mini moules à quiche, calotte, fouet, mixer
Préchaulfer Ie four a 190 °C (thermostat et badigeonner 24 petits moules de beurre londu ou d'huile.
Découper 24 ronds dans deux abaisses de pâte brisée, et foncer les petits moules de pâte. Cuire 10 minutes au four..
Mixer ensemble le lait la farine et le brie sans ôter la croûte. Malaxer jusqu'à ce que Ie mélange soit onctueux.
Ajouter les oeufs et le jaune d'oeuf, la crème liquide, et la ciboulktte hachée, saler et poivrer selon votre goût.
Mélanger, puis répartir Ie mélange dans les mini quiches
Cuire 10 minutes au four à 180°C (th 6)
On peut conserver les quiches cuites au congélateur dans un récipient étanche. Ies passer au four pour les réchauffer
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2 ronds de pâte brisée prête à l'emploi
