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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Pomelo au riz et aux crevettes


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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 1 Personne(s)

1/2 pomélo
70 g de riz
6 crevettes roses
1/2 citron vert
1 C à s d'huile d'olive
1 C à s de cognac
sel

 

Matériel : Casserole, passoire, Couteau d'office, poêle,


technique

Faire cuire le riz, l'égoutter et le saler.

Peler à vif le pomélo, le diviser en quartiers. Retirer la membrane blanche.
Décortiquer les crevettes roses, presser le citron vert

Passer les quartiers de pamplemousses à l'huile d'olive chaude puis les flamber au cognac tiédi.

Poser les quartiers de pomélo sur le riz avec les crevettes. Arroser du jus de citron vert.

conseil

Cuisez le riz "à la créole" (eau bouillante salée).


boisson


hote
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