logo titre
Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
6 fanes
 
Retour en page d'accueilAjouter Easy CooK à vos favorisCalculette et convertisseur EuroTélécharger  Calories et menus, logiciel de calcul de
caloriesImprimer cette recette


Rechercher

Recherche ingredientsRecherche par ingrédients



logo


 

Cette recette a été proposée par :

Soufflé au beaufort


ENTREES >DIVERS >>

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 4 Personne(s)

80 g de Beaufort
-80 g de farine
60 g de beurre
1/2 litre de lait
4 œufs
noix muscade
sel, poivre

 

Matériel : Casserole, cuillère en bois, fouet, plat à soufflé,


technique

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, mélanger. Mouiller avec le lait, saler, poivrer, saupoudrer de noix de muscade râpée.

Faire cuire en remuant.
Dès que la préparation épaissie, la retirer du feu et y incorporer les jaunes d'œufs, le Beaufort râpé et les blancs battus en neige ferme.

Verser la préparation dans un plat à soufflé bien beurré, rempli aux 3/4. Saupoudrer de Beaufort et mettre dans un four d'abord très chaud puis plus doux.
Servir aussitôt.

conseil


boisson

Un vin de Savoie rouge : Mondeuse ou Gamay.

hote
1etoile 2etoiles 3etoiles 4etoiles 5etoiles

 

 
 
  Donnez votre avis sur cette recette.

 


Google

 

Newsletter

Adresse email :  
Inscription
Désinscription


Site mis en ligne le 12/08/2002 © 2002 - 2019 Easy-Cook.net Reproduction soumise à autorisation