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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
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Cette recette a été proposée par :

Soupe au potiron


ENTREES >POTAGES >>auvergne

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 4 Personne(s)

1 kg de potiron
5 ou 6 pommes de terre de grosseur moyenne
1 litre 1/4 d'eau
4 cuillerée de crème fraiche
sel, poivre

 

Matériel : Couteau d'office, économe, faitout, moulin à légumes ou mixer, soupière,


technique

Eplucher le potiron, enlever les graines et la partie centrale filandreuse. Le laver et le couper en morceaux.

Eplucher, laver et couper en rondelles les pommes de terre.

Mettre à cuire les deux légumes à l'eau bouillante salée et légérement poivrée et mettre à cuire de 30 à 45 min.

Passer le bouillon et les légumes au moulin (grille fine) ou au mixer. Ajouter la crème, bien mélanger.

Servir en soupière, accompagné de petits croûtons

conseil

Vous pouvez cuire cette soupe à l'autocuiseur la cuisson ne sera alors que de 15 min à partir de la mise sous pression.


boisson


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super merci
     
 
 

 


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