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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
6 fanes
 
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Cette recette a été proposée par :

Soupe savoyarde


ENTREES >POTAGES >>savoie

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 6 Personne(s)

2 litres d'eau
1 kg de légumes (carottes, pommes de terre, chou, navets ...)
Une dizaine de tranche de pain de campagne
150 g d'emmental ou de Beaufort
sel, poivre

 

Matériel : Couteau économe, Couteau d'office, faitout,


technique

Eplucher les légumes, les laver et les couper en gros morceaux. Réserver les pommes de terre dans un peu d'eau d'eau froide pour qu'elles ne noircissent pas.

Mettre tous les légumes, sauf les pommes de terre, dans un faitout en les couvrant de 2 litres d'eau. Saler, poivrer et porter à ébullition. Faire cuire alors à feu doux.

Au bout de 25 min, rectifier l'assaisonnement et ajouter les pommes de terre. Laisser cuire encore 15 min.

Servir dans des assiettes à soupe contenant une tranche de pain qui peut être grillée.

conseil

Cette soupe est aussi dite "soupe fourre-tout".


boisson


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