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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Soupe à la tomate


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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 2 Personne(s)

La chair de 4 grosses tomates
1 oignon
20 g de beurre
1 verre d'eau
1/2 bouillon cube de volaille
sel, poivre, 1 carré de sucre
10 cl de crème

 

Matériel : Planche, couteau, russe, spatule en bois, mixer


technique

Eplucher et ciseler finement l'oignon
Le faire cuire au beurre 1 min sans coloration dans une casserole.
Ajouter la chair des tomates, l'eau, le bouillon cube et l'assaisonnement.
Couvrir et laisser frémir 15 min à couvert.
Mixer er remettre dans la casserole.
Ajouter la crème faire bouillir et servir.

conseil

Si vous voulez obtenir une soupe plus onctueuse filtrez la au travers d'une passette ou d'un chinois


boisson


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