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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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creme de radis
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6 fanes
 
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Cette recette a été proposée par :

Velouté glacé aux poivrons


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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes

Repos :
Réfrigération : 1 heure(s)


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 4 Personne(s)

6 poivrons rouges
2 tomates
5 cl d'huile d'olive
4 cuil. à s. de crème épaisse
2 brins de marjolaine effeuillés
6 gouttes de Tabasco
sel, poivre

 

Matériel : Couteau d'office, mixeur,


technique

Placer les 6 poivrons sous le gril du four, les retourner régulièrement jusqu'à ce que la peau noircisse et se boursoufle. Les enfermer dans un sac plastique pendant 10 min puis les peler et supprimer les graines.

Peler et épépiner les tomates. Les mixer avec la chair des poivrons, l'huile d'olive, la crème épaisse, la marjolaine, le Tabasco, du sel et du poivre. Mettre 1 h au réfrigérateur avant de servir.

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