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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Ablo (Galettes de maïs)


LES LEGUMES >LEGUMES FECULENTS >togo>

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure(s)
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 4 Personne(s)

1 kg de farine de mais
1 verre de farine de blé ou de riz
de la levure
Sel
Sucre

 

Matériel : Saladier, russe, cuillère en bois, couscoussière,


technique

Mélanger les farines dans un saladier.
Prendre le 1/4 de ce mélange et le mélanger avec un verre d`eau pour obtenir une bouillie.

Porter un peu d'eau à ébullition dans une casserole puis ajouter la préparation à base de farine, remuer constamment avec une spatule pour obtenir une bouillie homogène. Retirer du feu dès que le mélange arrive à ébullition et laisser refroidir.

Lorsque la bouillie est refroidie, ajouter la levure, un peu de sel et de sucre selon votre gout.

Ajouter ensuite les 3/4 de mélange restant. Bien malaxer pour obtenir une pâte pas très lourde.
Laisser reposer pendant 1 h.

Faire des boules de pâte avec une petite cuiller, les applatir légèrement et les faire cuire 5 à la fois dans la partie haute de la couscoussière pendant 5 a 10 min.

conseil


boisson


hote
1etoile 2etoiles 3etoiles 4etoiles 5etoiles

 

 
kadidia coulibaly
quel bonheur de decouvrir cette recette que je cherchais depuis longtemps merci
23/04/2012
     
 
 
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