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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Quiche au chèvre et romarin



Catégorie: ENTREES
Sous catégorie:
Hors d'oeuvres chauds
Pays
Région:

 

Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Difficulté:
Coût:


INGREDIENTS pour :
6 Personne(s)

 
Matériel :
Cercle à tarte, plaque à pâtiserie, saladier, fouet, balance, planche, couteau éminceur

ingredients
 
 

1 rouleau de pâte brisée
20 cl de crème
20 cl de lait
2 oeufs
2 jaunes d'oeufs
125 g de lardons
150 g de fromage de chèvre
sel, poivre, muscade
30 g de gruyère
1 c à c d'huile
 

 

technique

Beurrer un moule à tarte et dérouler la pâte brisée à l'intérieur. Pincer les bords, mettre au frais 15 min
Mélanger les oeufs entiers, les jaunes, la crème et le lait dans une calotte, saler, poivrer et ajouter 1 pincée de muscade
Faire sauter les lardons à la poele avec 1 c à c d'huile
Préchauffer le four à 200°C (th7), découper le chèvre en trannches et le répartir sur la pâte.
Parsemer de brins de romarin
 
Ajouter les lardons égouttés et le gruyère râpé
Verser l'appareil dans la pâte
Mettre aussitôt au four, cuire 30 min
Faire refroidir sur une grille.


conseil


boisson

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