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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Diamants



Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie:
Mignardises
Pays
Région:

 

Préparation: 30 min
Cuisson: 13 min
Difficulté:
Coût:


INGREDIENTS pour :
6 Copain(s)

 
Matériel :
Batteur mélangeur, pinceau, assiette ou plaque à débarrasser, ramequin, grille, plaque de four, papier cuisson, couteau.

ingredients
 
 

250 g de farine extra
1 pincée de sel
190 g de beurre Charentais
100 g de sucre semoule
' 1/2 cuil à café de vanille liquide
100 g de sucre cristallisé
1 jaune d'oeuf
 

 

technique

Dans le bol pétrisseur mélange à petite vitesse le sucre semoule, le beurre ferme mais non dur et la vanille
Ajoute en une fois rapidement le sel et la farine et mélange pour obtenir une pâte lisse.
Rassemble la pâte en boule
Fais rouler la pâte sur le plan de travail fariné pour former un boudin régulier.
Emballe le boudin dans un papier film et laisse reposer pendant 30 min au réfrigérateur
Mélange à la fourchette un jaune d'oeuf avec une cuillère d'eau et badigeonne chaque rouleau à l'aide du pinceau
 
Roule les boudins dans le sucre cristalisé
Fais allumer le four à 200°C (th6)
Coupe les rouleaux en tranches de 1 cms d'épaisseur et pose les à plat sur la plaque du four recouverte de papier cuisson

Fais cuire les gâteaux au four 13 min environ en surveillant la couleur (ils doivent devenir blonds)


conseil


boisson
Tu peux conserver ces gâteaux 10 jours dans une boite hermétique, mais laisse les refroidir avant de les ranger.

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