Tuiles aux amandes
|
Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie:
Gâteaux & pâtes de base
Pays
Région: |
|
Préparation: 15 min
Cuisson: 12 min
Difficulté: 
Coût:  |
INGREDIENTS
pour :
20 Pièce(s)
|
|
Matériel
:
Casserole, saladier, cuillère en bois, plaque à pâtisserie, bols, |
 |
|
|
 125 g de beurre
4 blancs d'oeufs
125 g de sucre
150 g de farine
1/2 gousse de vanille
amandes effilées
| |
|
|
Chauffer le four à th.6-7 (200°C).
Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Dans un saladier, mélanger les blancs non battus et le sucre. Incorporer les graines de vanille, la farine et le beurre. Laisser reposer au frais 15 min.
|
|
Beurrer une plaque ou la tapisser de papier sulfurisé. Former 20 galettes bien espacées sur la plaque et les étaler avec le dos d'une cuillère passée à l'eau froide.
|
|
Parsemer d'amandes effilées. Faire cuire 10 à 12 min en surveillant. Stopper la cuisson dès que les biscuits colorent sur le bord.
|
|
Sortir les biscuits du four et les décoller aussitôt. Pour former les coupelles en forme de tulipes, poser les biscuits tout chauds sur un bol retourné. Laisser refroidir.
|
|
Garnir par exemple de boules de glace et de coulis de fruits.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Si les tuiles durcissent trop vite pendant la mise en forme, quelques secondes dans le four les attendriront suffisamment pour pouvoir les travailler.
Si les bords colorent trop vite, baisser le thermostat d'un ou deux crans. |
|
|
