L'arrivée du wok dans de nombreux foyers a permis de cuisiner d'une manière différente.
Les utilisations du wok sont variées et nombreuses, de la friture classique à la cuisson à la vapeur en passant par diverses méthodes de sautés et de rôtis.
La cuisson au wok permet de dorer les aliments, dans un minimum de matière grasse, ce qui les rend particulièrement diététiques.
Elle permet également de préserver les couleurs et les textures, évite la déperdition de vitamines et sels minéraux nous permettant de redécouvrir le goût authentique des produits utilisés.