Forum de cuisine - Recettes de cuisine - Easy Cook

Sanglier
Bruno	Nous cherchons une recette simple mais bonne pour cuisiner le sanglier Merci pour ta réponse rapide car nous devons le déguster ce midi

Re-sanglier
L'animateur du site	Pour répondre à ta question cela va être juste pour midi car le sanglier demande à être mariné 24h voire 48 h à l'avance et de plus c'est une viande qui exige une cuisson longue de plusieurs heures...Tout dépend aussi du morceau de sanglier que tu as à cuisiner si c'est un morceau dans la cuisse (viande plus tendre) ou un morceau dans l'épaule. Sans te donner dans l'immédiat de recette spécifique je peux te dire que l'on peut partir sur la base de l'estouffade de bœuf bourguignonne (ragoût) en augmentant le temps de cuisson (utiliser de préférence une cocotte minute

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