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Acidité dans sauce au vin
coco	Mon amie Margot, me demande, que faire lorsque la sauce au vin de la cuisson de son lapin est un peu acide? merci de me répondre.

Re-acidité
Le webmaster d'easy-cook.net	Pour évitér l'acidté d'une sauce à base de vin, pensez à faire réduire le vin et ajoutez un peu de sucre. Pour corriger le goût d'une sauce deja faite et cependant encore acide, ajoutez un peu de sucre, mais attention au dosage....

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