 www.easy-cook.net |
Cette recette a été proposée
par :
|
Beugnets
 |
Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie: LES CREPES SUCREES
Pays
:
Région : franchecomte
|
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
|
INGREDIENTS
pour : 6 Personne(s)
|
Matériel
: Saladier, cuillère en bois, bol, planche, rouleau, couteau d'office, bain de friture, écumoire, |
 200 g de farine
80 g de maïzena
3 œufs
75 g de beurre
4 c à s. de rhum ou curaçao
2 sachets de sucre vanillé
1 c à s. de sucre en poudre
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
1 zeste de citron râpé finement
sucre glace |
|
Mélangez la farine, la maïzena, les sucres et le sel. Ajouter les œufs un à un, puis le beurre ramolli et le rhum ou le curaçao.
Mains farinées, pétrir en une pâte épaisse, en ajoutant la levure et le zeste de citron. Ne pas travailler trop longtemps.
Sur une planche bien farinée, étaler la pâte au rouleau en une mince couche. Découper des formes diverses: carrés, ronds, losanges, tresses, rubans...
Faire cuire les beignets à friture chaude en les plongeant un à un. Les retourner pour les faire dorer.
Êgoutter et saupoudrer de sucre glace. |
|
| Ces beignets se consomment aussi bien chauds que froids. |
|
|
|
|
|