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par :
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Tatin de pommes au beurre épicé
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Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie: Tartes
Pays
:
Région :
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Préparation : 30 min
Cuisson : 55 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 5 Personne(s)
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Matériel
: Casserole, tourtière, couteau d’office, |
 1,5 kg de pommes
300 g de pâte feuilletée
80 g de beurre demi-sel
150 g de sucre
cannelle
vanille
muscade.
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Allumez le four à th.6(180°C). Faites fondre 60 g de beurre. Versez le dans une tourtière. Ajoutez 75 g de sucre, posez sur le feu et laissez caraméliser. Epluchez les pommes, coupez les en quartiers.
Rangez-les serrés, partie bombée en bas, dans le moule. Ajoutez le reste de sucre mélangé aux épices et le reste de beurre. Enfournez 30 min, laissez refroidir.
Etalez la pâte, piquez-la, déposez-la sur les pommes, faites glisser le bord dans le moule.
Remettez 20 min au four à th.7 (210°C). Attendez 10 min, démoulez la tarte en la renversant. |
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Un gewurztraminer. |
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