Cake aux griottes
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Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie: Desserts de base
Pays
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Région :
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Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
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Matériel
: Passoire, saladier, cuillère en bois, terrine, fouet, moule à cake (18 cm), |
 100 g de farine
-1 cuil. à café de levure chimique
50 g de poudre d'amandes
2 œufs
100 g de sucre
1 pincée de sel
100 g de beurre fondu et refroidi + 20 g pour le moule
175 g de griottes dénoyautées en bocal
le zeste et le jus d'1/2 citron vert |
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Préchauffez le four à th. 6 (180 °C). Egouttez les griottes dans une passoire. Mélangez la farine, la levure et la poudre d'amandes.
Dans une terrine, fouettez les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez la farine, le beurre, le jus et le zeste râpé du citron et les griottes.
Beurrez un moule à cake de 18 cm et versez-y la pâte.
Enfournez et laissez cuire de 35 à 40 min. Enfoncez une pointe de couteau au milieu du cake : si elle ressort sèche, retirez le cake du four, sinon prolongez le temps de cuisson de 5 à 10 min. |
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| Vous pouvez aussi le préparer avec des cerises en conserve ou surgelées. |
Un thé aux fruits rouges glacé |
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