Petits clafoutis aux cerises
 |
Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie: Gâteaux & pâtes de base
Pays
:
Région :
|
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Repos : 30 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
|
INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
|
Matériel
: Saladier, cuillère en bois, 4 petits moules à bord haut, |
 300 g de cerises
80 g de farine fluide
2 œufs
10 cl de crème liquide
15 cl de lait entier
30 g de beurre mou
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 trait de kirsch
1 pincée de sel
1 cuil. à café de sucre glace.
|
|
Lavez et équeutez les cerises. Mettez-les dans un saladier, saupoudrez-les avec 40 g de sucre et laissez-les macérer 30 min à température ambiante.
Chauffez le four th. 6 (180 °C). Mélangez la farine avec le sel, le reste de sucre et le sucre vanillé. Ajoutez les œufs un à un. Versez peu à peu le lait et la crème liquide. Parfumez avec le kirsch puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Beurrez quatre petits moules à bord haut, répartissez-y les cerises et versez la pâte dessus. Enfournez et laissez cuire 20 à 25 min. Dès que les clafoutis sont cuits, sortez-les du four poudrez-les de sucre glaoe Dégustez tiède ou froid.
|
|
| Selon la tradition, les guignes, rouge foncé, à chair molle et sucrée, sont les cerises du clafoutis. |
Un cahors frais |
www.easy-cook.net