 www.easy-cook.net |
Cette recette a été proposée
par :
|
Tortilla aux poivrons
 |
Catégorie: ENTREES
Sous catégorie: OEUFS
Pays
: espagne
Région :
|
Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
|
INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
|
Matériel
: Hachoir, poêle, saladier, fouet, |
 6 œufs
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 oignons nouveaux
2 gousses d'ail
4 cuil. à s. de lait
3 cuil. à s. d'huile d'olive
sel et poivre. |
|
Hachez séparément les oignons, l'ail et les poivrons épépinés. Faites fondre le hachis d'oignon 5 min dans une cuillerée à soupe d'huile d'olive chaude. Ajoutez les poivrons et l'ail. Salez et poivrez, puis laissez cuire sur feu doux 20 min environ, jusqu'à ce que les légumes soient moelleux.
Fouettez 3 œufs avec deux cuillerées à soupe de lait, salez et poivrez. Chauffez une cuillerée d'huile dans une poêle antiadhésive de 24 cm. Versez-y les œufs, répartissez la moitié des légumes, couvrez. Cuisez 6 à 8 min sur feu doux, jusqu'à ce que le dessus de la tortilla soit pris. Faites-la glisser dans un plat.
Préparez la deuxième tortilla de la même façon.
Superposez les deux tortillas. Laissez-les tiédir 10 min, coupez-les en huit comme un gâteau. Superposez-les pour obtenir quatre parts hautes. Maintenez-les avec des piques en bois. Servez encore tiède ou froid. |
|
|
|
Un bourgueil |
|
|
|
|