Soupe de concombre aux pignons
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Catégorie: ENTREES
Sous catégorie: POTAGES
Pays
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Région :
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Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 6 Personne(s)
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Matériel
: Mixeur, couteau d'office, couteau économe, poêle, cuillère en bois, |
 2 concombres
2 cuil. à s. d'huile d'olive
1 brin de basilic
3 cuil. à s. de raisins secs
3 cuil. à s. de pignons
sel, poivre
Tabasco ou sauce soja |
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Peler et épépinez les concombres. Faites dorer les pignons à sec dans une poêle.
Mixez les concombres avec 30 cl d'eau fraiche, l'huile d'olive, les feuilles du brin de basilic, les raisins secs et les pignons, du sel et du poivre. (gardez quelques pignons et des raisins secs pour la garniture).
Relevez la soupe de quelques gouttes de Tabasco ou de sauce soja. Servez très frais, parsemé de raisins secs et de pignons. |
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