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Cette recette a été proposée
par :
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Soupe salsa
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Catégorie: ENTREES
Sous catégorie: POTAGES
Pays
:
Région :
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Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
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Matériel
: Bol, cuillère en bois, couteau d’office, mixeur, |
 2 tomates
1 oignon fane
1,5 citron vert
1 pointe de piment frais
2 cuil. à s. de coriandre ciselée
2 cuil. à s. de coriandre en feuilles
3 avocats
1 gousse d’ail pressée
50 cl de lait bien froid
5 glaçons
Tabasco
sel, poivre |
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Mélangez dans un grand bol les tomates pelées, épépinées coupées en petits dés, l’oignon fane haché, le jus d'1/2 citron, 1 pointe de piment frais et la coriandre ciselée. Gardez au réfrigérateur.
Epluchez les avocats et mixez les avec le jus d'1 citron vert, la gousse d'ail pressée, la coriandre feuilles, le lait bien froid et les glaçons. Parfumez de Tabasco, sel et de poivre au moulin.
Garnissez chaque bol de salsa aux tomates et d'1 filet d’huile d'olive. Servez aussitôt. |
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| Servez avec des chips de maïs croustillantes. |
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