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Mousse au chocolat
Catégorie: DESSERTS Sous catégorie: Entremets Pays : Région :	Préparation : 40 min Cuisson : 0 min Repos : min Réfrigération : 60 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 6 Personne(s)	Matériel : Saladier, fouet, casserole, batteur mélangeur
8 blancs d'œufs 4 jaunes d'œufs 50 g de sucre 300 g de chocolat noir 20 g de beurre 1 verre de lait 1 petite pincée de sel
	Blanchir au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un saladier. Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole contenant le lait Monter les blancs d'oeufs avec la prise de sel Ajouter le mélange chocolaté refroidi sur les jaunes banchis et mélanger rapidement. Ajouter cette préparation aux blancs d'oeufs en neige, mélanger