Flan onctueux de brocoli.
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Catégorie: ENTREES
Sous catégorie: A BASE DE LEGUMES
Pays
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Région :
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Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
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Matériel
: Casserole, écumoire, mixeur, ramequins, bain-marie, |
 400 gr de têtes de brocoli surgelées.
4 œufs.
2 belles cuillerées à soupe de mascarpone.
1 poignée de comté râpé.
1 noisette de beurre pour les ramequins.
sel et poivre. |
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Dans une casserole d'eau bouillante salée,faites cuire les brocolis pendant 8 minutes environ.
Préchauffez le four à 180°C(th.6).
A la fin de la cuisson des brocolis, égouttez-les bien. Puis passez au mixeur avec les oeufs, le mascarpone et le comté. Salez et poivrez généreusement.
Répartissez la préparation dans les ramequins beurrés. Puis faites cuire au bain-marie pendant 45 minutes environ.
Servez aussitôt. |
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| Vous pouvez remplacer le mascarpone par de la ricotta.
Pour gagner du temps, zapper le bain-marie et faites cuire ces flans 30 minutes au four.
Vous pouvez garder quelques têtes de brocoli non mixées, ça n'en sera que meilleur. |
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