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Appareil à bavarois
Catégorie: DESSERTS Sous catégorie: Desserts de base Pays : Région :	Préparation : 25 min Cuisson : 0 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Bol, casserole, batteur mélangeur, calotte
50 cl de crème 380 g de pulpe de fruits 125 g de sirop 5 feuilles de gélatine
	Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide Porter à ébulition dans une casserole 80 g d'eau et 45 g de sucre. Faire dissoudre dans le sirop chaud les feuilles de gélatine éssorées entre les mains, mélanger Monter la crème au batteur en chatilly ferme. Mélanger le sirop collé à la gélatine avec la pulpe de fruits Incorporer délicatement le mélange avec la crème fouettée