2 carottes 1/2 cuil. à c. d'huile d'olive 1/2 cuil. à c. de jus de citron 1/2 cuil. à c. de miel
Êplucher les carottes et les couper en petits tronçons. Les mettre dans une casserole en les couvrant d'eau froide. Ajouter le miel et l'huile puis porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 mn. Passer le tout au mixeur avec le jus de citron.