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Cette recette a été proposée
par :
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Tomates farcies au veau
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Catégorie: LES LEGUMES
Sous catégorie: LEGUMES VERTS
Pays
:
Région :
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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
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Matériel
: Couteau d'office, hachoir, poêle, plat à gratin, |
 200 g de veau cuit
8 tomates
2 échalotes
2 gousses d'ail
1 cuil. à s. d'huile
200 g de riz cuit
2 cuil. à s. de persil ciselé
1 œuf
2 cuil. à s. de crème fraîche |
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Laver et essuyer les tomates. Couper le chapeau, les évider, saler et poivrer.
Faire fondre les échalotes et les gousses d'ail hachées avec l'huile pendant 5 min.
Mélanger le riz cuit avec le veau haché, le persil, l'oeuf, la crème fraiche et les échalotes fondues.
Farcir les tomates, replacer les chapeaux. Huiler un plat à four, y ranger les tomates et les arroser d'un peu d'huile. Cuire au four th.6 (180°C) pendant environ 25 min. |
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