Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie: Gâteaux & pâtes de base
Pays
: france
Région :
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté:
Coût :
INGREDIENTS
pour : 6 Personne(s)
Matériel
: Jatte, casserole, cuillère en bois, fouet, saladier, moule à goutière de 22 cm de diamètre,
500 g de crème de marron vanillée 100 g de chocolat noir riche en cacao 100 g de beurre + 15 pour le moule 3 œufs 100 g de brisures de marrons glacés 50 cl de crème anglaise friandises en sucre
Préchauffer le four sur th.5 (150°C).
Dans une jatte, au bain marie (ou au micro-ondes, puissance moyenne 2 min) faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre. Lisser le mélange et incorporer la crème de marron en fouettant.
Casser les oeufs dans une terrine. Les battre avec une fourchette. Les ajouter progressivement dans le mélange en remuant très vivement afin d'obtenir une préparation homogène.
Verser le mélange aux 3/4 dans le moule à gouttière beurré. Faire cuire 45 min au four. Laisser refroidir et démouler.
Pour servir, éparpiller les brisures de marrons glacés sur le fondant et quelques friandises en sucre de votre choix. Servir la crème anglaise bien froide à part.
L'association marron-chocolat donne un goût à la fois subtil et puissant.
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500 g de crème de marron vanillée
