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Salade de pissenlits
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Catégorie: ENTREES
Sous catégorie: SALADES
Pays
:
Région :
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Préparation : 20 min
Cuisson : 4 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
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Matériel
: Couteau d''office, poêle, saladier, bol, fouet, |
 250 g de pissenlits,
3 tranches de gros pain,
1 cuil. à s. de moutarde à l'ancienne,
1 cuil. à c. de vinaigre de vin,
3 cuil. à s. d''huile d'olive,
3 cuil. à s. d'huile de tournesol,
1 gousse d''ail,
Sel, poivre. |
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Êplucher et laver les pissenlits dans deux eaux. Les essorer soigneusement
Couper le pain en dés et les faire revenir dans l'huile pendant environ 4 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les déposer sur un papier absorbant
Êplucher la gousse d'ail et en frotter le fond d''un saladier.
Délayer la moutarde avec le vinaigre, ajouter l'huile d''olive, saler et poivrer.
Déposer les pissenlits dans le saladier, ajouter les croûtons. Verser la sauce et mélanger. |
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| Accompagnez d''oeufs mollets et de lardons pour en faire un plat complet. |
Un saumur |
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