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Cette recette a été proposée
par :
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Saumon mariné
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Catégorie: LES PRODUITS DE LA MER
Sous catégorie: Poissons de mer
Pays
: suede
Région :
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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 8 Personne(s)
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Matériel
: Couteau d'office, couteau éminceur, casserole, bocal en verre à couvercle, cuillère en bois, |
 600 g de filet de saumon (émincé)
8 pommes de terre nouvelles
1 oignon rouge (épluché et émincé)
4 oignons verts (tranchés)
1 échalote (épluchée et tranchée)
20 g de persil plat
½ cuillère à café de poivre blanc
6 clous de girofle
5 feuilles de laurier
19 cl de vinaigre
340 g de sucre
60 cl d'eau
Sel à votre goût |
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Eplucher et faire bouillir les pommes de terre pendant 15 minutes, puis les couper en tranches.
Mettre le saumon, les pommes de terre, l'oignon rouge, les oignons verts, l'échalote, le persil, le poivre blanc, les clous de girofle et les feuilles de laurier dans un bocal en verre à couvercle.
Faire bouillir l'eau et le vinaigre dans une casserole. Ajouter du sel à votre goût et verser la marinade dans le bocal.
4. Mélanger et servir immédiatement ou laisser refroidir puis consommer. |
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