Catégorie: ENTREES
Sous catégorie: Hors d'oeuvres froids
Pays
:
Région :
Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté:
Coût :
INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
Matériel
: Hachoir, couteau d'office, bol,
200 g de filets de maquereau fumé sous vide 2 carrés de fromage frais 1 petit brin de romarin 1 cuil. à s. de crème épaisse 1 cuil. à c. de câpres 1 cuil. à s. de jus de citron poivre du moulin
Hacher les câpres. Détacher les aiguilles de romarin et les ciseler . Supprimer la peau des filets de maquereau et retirer les arêtes si il en reste. Effilocher la chair avec les doigts.
Mettre la chair du maquereau dans un bol. Ajouter la crème, les câpres, le romarin, le jus de citron, le fromage frais et du poivre. Mélanger soigneusement.
Réserver les rillettes au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Présenter avec du pain baguette ou du pain de seigle.
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200 g de filets de maquereau fumé sous vide
