Crêpes à l'orange et au nougat glacé
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Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie: LES CREPES SUCREES
Pays
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Région :
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Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
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Matériel
: Couteau d'office, poêle, ficelle de cuisine, |
 4 crêpes
4 oranges non traitées
4 demi bâtons de cannelle
40 g de beurre
0,5 l de glace au nougat
1 cuil. à s. de miel
1 cuil. à c. de cannelle en poudre |
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Laver les oranges. Couper chacune en deux. Peler et couper en quartiers la première moitié en enlevant la fine peau blanche. Couper l'autre moitié en fines tranches, en gardant l'écorce, et faire dorer dans le beurre et le miel 10 min à feu doux avec les bâtons de cannelle.
Faire légèrement tiédir les crêpes.
Placer sur chaque assiette une crêpe tiède. Au centre, disposer les quartiers d'orange crus, les tranches rôties, et napper de sirop de cuisson. Placer une boule de glace et saupoudrer de cannelle.
Plier chaque crêpe en aumônière, refermer avec de la ficelle de cuisine ou des lanières de zestes d'oranges et servir aussitôt. |
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Un cidre bien frais |
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