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Brochettes de gambas
Catégorie: LES PRODUITS DE LA MER Sous catégorie: CRUSTACES Pays : Région :	Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Repos : 0 min Réfrigération : 60 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 6 Personne(s)	Matériel : Presse-agrumes, plat creux, brochettes,
48 gambas crues 6 citrons verts 1 cuil. à s. de piment de Cayenne huile d'olive fleur de sel huile
	Presser le jus des citrons. Décortiquer les gambas en gardant la tête. Les mettre dans un plat creux, arroser de jus de citron, saupoudrer de piment de Cayenne, saler et placer au frais 1 heure. Piquer les gambas sur des brochettes en bois. Huiler la grille du barbecue et faire griller 10 min en retournant les brochettes à mi-cuisson. Servir aussitôt avec du riz basmati.


Un muscadet