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Mixed grill en marinade au romarin
Catégorie: VIANDES Sous catégorie: VOLAILLES Pays : Région :	Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Repos : 30 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 12	Matériel : Couteau d'office, passoire, plat creux, brochettes,
4 blancs de poulet 3 saucisses de Toulouse 2 poivrons rouges 1 boite de saucisses cocktail 1 brin de romarin 20 cl de bouillon de volaille le jus d'1 citron 2 cuil. à s. de miel 1 gousse d'ail pelée et hachée 5 cl de cognac 5 cl d'huile
	Couper les blancs de poulet en cubes et les saucisses de Toulouse en tronçons. Tailler les poivrons en carrés. Egoutter les saucisses cocktail. Embrocher viandes et poivrons sur des brochettes en les alternant. Hacher les aiguilles d'un brin de romarin. Les mélanger dans un grand plat creux avec le bouillon de volaille, le citron, le miel, l'ail, le cognac et l'huile. Faire mariner les brochettes 30 min dans cette préparation puis les égoutter. Griller les brochettes au barbecue 15 min.

Accompagnez d'une salade au vinaigre de xérès.