Nouilles sautées aux crevettes
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Catégorie: LES LEGUMES
Sous catégorie: LES PATES
Pays
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Région :
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Préparation : 20 min
Cuisson : 8 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
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Matériel
: Couteau d'office, hachoir, casserole, wok, cuillère en bois, |
 2 paquets de nouilles chinoises
2 oignons rouges
12 grosses crevettes fraiches
2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais
1/2 botte de coriandre
2 cuil. à s. de sauce soja
2 cuil. à s. de sauce d'huitres
2 cuil. à s. d'huile d'olive
2 cuil. à s. d'huile de sésame
sel, poivre du moulin |
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Laver et décortiquer les crevettes en conservant la queue. Peler et émincer les oignons, hacher l'ail, la coriandre et le gingembre.
Plonger les nouilles 3 min dans une casserole d'eau bouillante. Rincer à l'eau froide, égoutter et réserver.
Chauffer l'huile d'olive dans le wok, faire blondir les oignons, l'ail et le gingembre. Ajouter les crevettes et saisir 2 min en remuant. Déglacer avec les sauces et l'huile de sésame.
Ajouter les nouilles et remuer quelques minutes à feu vif. Saler, poivrer et servir chaud. |
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Un Cairanne rosé |
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