Salade de fruits au guignolet
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Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie: A base de fruits
Pays
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Région :
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Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 60 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
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Matériel
: Casserole, écumoire, couteau d'office, compotier, film alimentaire, |
 250 g de fraises
100 g de framboises
100 g de cerises
2 pêches jaunes
100 g de groseilles
100 g de cassis
20 cl de guignolet
2 cl de kirsch
3 cuil. à s. de sucre
quelques feuilles de menthe |
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Faire bouillir une casserole d'eau. Dès l'ébullition, y plonger les pêches 15 sec puis les rafraichir immédiatement sous l'eau froide. Les peler et les couper en petits quartiers.
Laver rapidement les fraises sans les tremper. Les équeuter et les couper en deux. Laver et égoutter les cerises.
Dans un grand compotier, regrouper les quartiers de pêche, les fraises, les cerises et les cassis. Saupoudrer les fruits avec le sucre, ajouter la menthe ciselée et arroser de guignolet et de kirsch. Couvrir d'un film alimentaire et laisser macérer 1 h au réfrigérateur.
Compléter avec les framboises et groseilles avant de servir. |
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| Vous pouvez ajouter une boule de sorbet citron. |
Une limonade au citron vert |
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