Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie: Recettes de base
Pays
:
Région :
Préparation : min
Cuisson : min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté:
Coût :
INGREDIENTS
pour : 6 Personne(s)
Matériel
: Casserole, fouet, saladier, spatule en bois
20 cl d'eau (200 g) 180 g de sucre semoule 60 g de cacao amer en poudre 100 g de crème fraiche
Dans la casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre en tournant avec la spatule Dans le saladier contenant le cacao, verser ce mélange chaud en fouettant et retransvaser dans la casserole sur le feu Continuer à fouetter et ajouter la crème fraîche Porter à ébullition et arréter la cuisson
Cette sauce s'emploie chaude (avec des profiteroles par exemple)
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20 cl d'eau (200 g)
