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Carpaccio de cèpes
Catégorie: ENTREES Sous catégorie: A BASE DE LEGUMES Pays : Région :	Préparation : 20 min Cuisson : 0 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Couteau d'office inoxydable,
500 g de petits cèpes "bouchons" huile de noix fleur de sel 1 échalote hachée très fin thym frais effeuillé poivre
	Nettoyer les champignons. Les émincer et les disposer sur des assiettes. Badigeonner avec l'huile et parsemer de fleur de sel, d'échalote hachée et de thym. Poivrer et servir sans attendre.