easy www.easy-cook.net
Cette recette a été proposée par :
Soupe d'Halloween

Catégorie: ENTREES  
Sous catégorie: POTAGES
 
Pays :
Région :

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté:  
Coût :


INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)

Matériel : Couteau d'office, couteau Ă©minceur, casserole, mixeur,

ingredients

1 courge de 2,5 kg
2 blancs de poireaux
50 g de beurre
50 cl de crème fleurette
1/2 cuil. à s. de noix de muscade râpée
4 tranches de large pain de campagne
sel, poivre

technique

Découper un couvercle dans la courge. Retirer les graines et la chair avec une cuillère.

Emincer les blancs de poireaux et les faire revenir dans le beurre. Couper la chair de la courge en morceaux et les ajouter aux blancs de poireaux. Faire cuire Ă  feu vif 35 min.

Ajouter la crème fleurette, laisser bouillir 2 à 3 min et retirer du feu. Mixer le tout.

Griller les tranches de pain de campagne et les découper en croûtons.

Verser la soupe dans la courge et mettre au four 10 min th.6 (180°C). Sortir du four et parsemer de croûtons.

conseil

boisson

note
1etoile 2etoiles 3etoiles 4etoiles 5etoiles