Brocolis au jambon.
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Catégorie: LES PLATS COMPLETS
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Pays
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Région :
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Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 2 Personne(s)
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Matériel
: Couteau d'office , saladier, casserole, passoire, poêle, planche, couteau éminceur, plat creux. |
 800 gr de choux brocoli.
sel.
40 gr de beurre ou d'huile d'olive.
2 oignons.
poivre.
1 pincée de muscade râpée.
200 gr de jambon cuit. |
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Nettoyez les brocolis, retirez les feuilles dures et les trognons.
Divisez-les en rameaux.
Lavez à grande eau vinaigrée.
Faites cuire à l'eau bouillante salée 15 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pendant ce temps, mettez le beurre ou l'huile dans une poêle.
Faites-y blondir les oignons en rondelles.
Ajoutez poivre, muscade râpée et le jambon coupé en gros dés.
Faites rissoler de tous cotés, pendant 4 ou 5 minutes.
Mettez les brocolis bien égouttés dans un plat creux.
Disposez le jambon et les oignons au centre. |
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| Ne laissez pas bouillir les brocoli trop longtemps car les petits boutons verts se détacheraient comme cela arrive pour un chou-fleur trop cuit.
Vous pouvez présenter une saucière de sauce tomate avec ces brocolis au jambon. |
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