 www.easy-cook.net |
Cette recette a été proposée
par :
|
Crevettes sauce piquante
 |
Catégorie: LES PRODUITS DE LA MER
Sous catégorie: CRUSTACES
Pays
:
Région :
|
Préparation : min
Cuisson : min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
|
INGREDIENTS
pour : 3 Personne(s)
|
Matériel
: planche, couteau éminceur , couteau d'office , wok , spatule en bois, assiette |
 500 g de crevettes bouquet entières
1 oignon
2 gousses d'ail
1 grosse pincée de gingembre
1 grosse pincée de coriandre moulue
1 filet de jus de citron
2 à 3 gouttes de tabasco
qq gouttes de sauce Nuôc Mâm
qq gouttes de sauce soja
sel fin, poivre du moulin
1 petite boite de coulis de tomates
1 petit piment oiseau
3 c à s d'huile d'olives |
|
Décortiquer les crevettes en conservant la partie terminale de la queue.
Eplucher l'oignon et l'ail, émincer le premier et écraser le second.
Faire chauffer l'huile d'olives dans le wok et y faire blondir l'oignon et l'ail, les égoutter dans une assiette.
Faire sauter rapidement les crevettes dans le wok, saler, poivrer, saupoudrer avec les épices, ajouter le piment oiseau coupé en deux, arroser avec le jus de citron.
Ajouter le coulis de tomates, faire mijoter quelques minutes à feu doux.
Rectifier l'assaisonnement et servir avec du riz thai |
|
|
|
|
|
|
|